去壳的生蚝肉可以放冰箱保存，可以先用盐先拌一下生蚝肉，然后用保鲜袋装起来。

生蚝俗称牡蛎,是一种海鲜。价格比较昂贵,但营养价值和对人体的功效较好。它主要的食用部分是里面的肉质,外面的壳一般无用。