姜汤早上空腹是不能喝的，喝姜汤的话会加重渗透压，不利于人体的身体健康。而且姜汤是属于热性的，而且比较辛辣刺激，在早上空腹喝的话会对肠胃造成一定的刺激，还会加重肠胃的负担。