把各种食物搭配在一起吃，使各种食物蛋白质中的氨基酸互相弥补可提高蛋白质的营养价值，蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与，它是生命活动的主要承担者。