松茸长白毛那就是缺氧造成的，如果菇体没有腐烂，没有异味，将菇体上是白毛清洗干净后，是可以吃的。一般蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。不过最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。