枸杞泡水冷了能喝，对它的营养吸收是没有什么影响的，但是从养生的角度来说，还是喝温热的比较好。枸杞中含有丰富的枸杞多糖和各种维生素，有很好的抗抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。