枸杞放置久了是会变暗红色，没有过保质期而且没有太多水份的话，不影响成份和效果，是可以吃的。

枸杞有补肝肾、明目等功效,主要用于治疗肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、头晕目眩、视物不清、虚劳咳嗽、消渴等症,久服还有美容和延缓衰老的作用。