青色木瓜是可以吃的，果肉相对坚硬，酥脆，有一点苦涩的味道了。

木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。