先将木铲清洗干净，再用开水高温消毒后使用。用清水将木铲浸泡10分钟，用百洁布擦去毛刺冲洗后即可使用。

锅铲，炒菜时用以翻拨原料，煮饭时搅米、起饭、铲锅粑的工具。一般以熟铁、不锈钢、铝材制成。有大有小，煮饭用的较大，有长柄;炒菜用的较小。