有害处的。糖心荷包蛋里面的沙门氏菌是没有被杀掉的，沙门氏菌主要存在于未烹调熟的肉、蛋、奶中。误食含有沙门氏菌的食物可能会引起发热、持续高热、全身疼痛，严重的还会出现肠局部溃疡和坏死的情况。