栗子皮属于厨房垃圾，厨房垃圾就是厨余垃圾。厨余垃圾的特点是含有极高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。所以栗子皮属于厨余垃圾。