海蛎子冬天一般能保存1-2天左右，牡蛎俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门。

牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值，是世界上第一大养殖贝类。