蜂蜜柠檬百香果发苦也可以喝的，蜂蜜柠檬百香果发苦的原因有可能是因为柠檬的皮或者核没有去除干净。因为这两个东西是有苦味的。一般我们在做蜂蜜柠檬百香果的时候一定要把柠檬皮和核去除干净，不然放一段时间喝起来就会发苦。