银耳泡出虫子说明没有喷农药，原则上是完全可以吃的，但需要用水泡多几次。另外需要特别注意的是，在多次长时间泡洗银耳的过程中，最好观察银耳有没有异常的变色和脱色现象，由此可以排除掉添加不恰当的保鲜剂问题。