生活中开水是不宜反复烧开喝的，因为这种水里面含有硝酸盐类，该物质是致癌的。喝的是纯净水、蒸馏水、去离子水，基本上不含杂质，再怎么烧，水还是水，不会变成别的物质。但是饮用水中可能含有微量的有害物质。这些有害物质有的具有挥发性，反复地烧开反而有助于把它们去除掉。