剥开的柚子长毛了不能吃，长毛了表明受到霉菌感染，如果食用会加重肝肾负担。微量的霉菌，肝肾功能正常的人可以代谢出去，而胃肠比较敏感的人则可能上吐下泻，出现胃肠道反应。霉菌有致畸、致癌、致突变的特点，因此长毛了的柚子最好整个扔掉，不要食用。