豆浆的苦味大多源于黑豆的外皮，在把黑豆泡发以后可以先剥掉外皮再打豆浆，这样可以减少苦味。还有可能黑豆在煮的时候，由于添加的水少或者煮的时间过长，导致黑豆有糊焦的味道，从而导致现磨豆浆的味道变苦。