骨头汤常温可以放24小时左右，骨头汤建议当天食用完，这样更利于营养物质的吸收。骨头汤熬出来后长时间放在常温下会变质。一般食物在常温下放置一段时间后都会变质。有的发霉结块，有的腐烂发臭，有的变酸。