极铁锅和铁锅的区别是储热效果不一样，极铁锅的储热效果比铁锅高。极铁锅为高纯铁打造，极铁锅导热效率高，储热效果好，同一条件下加热到200度时间比一般锅节约30秒，消耗的天然气减少33%，电磁炉耗电量减少42%。