海边退潮以后石头边的小黑螺和小螃蟹一般是可以吃的。但是要注意安全。要经过高温杀菌后才可以吃的。不要吃被污染的食物，不要吃有毒有害的东西。怀孕期间的孕妇不可以吃。在这方面应当注意的。