上午泡的木耳晚上不能吃，原因是木耳浸泡超过8小时就会产生毒素。

木耳又名黑菜、黑木耳、云耳，属于木耳科、木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。