不能隔夜。因为豆浆经过一夜的存放，非常容易滋生大量细菌，蛋白质也会凝结影响营养吸收。鲜豆浆最好就是即时饮用。肠胃功能不好、患有痛风、有缺铁性贫血的人要慎重和豆浆，其他人每天喝豆浆是可以的，但是要注意最好不要空腹喝，容易影响肠胃功能。