大米糕中富含很多淀粉，当淀粉与口中的唾液相结合时，就会变的非常粘，所以大米糕粘牙是很正常的现象。

米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。