烟花指的是柳絮如烟、鲜花似锦的春天景物，这首诗表现的是一种充满诗意的离别之情。

故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州的意思是：老朋友向我频频挥手，告别了黄鹤楼，在这柳絮如烟、繁花似锦的阳春三月去扬州远游。