做的百香果蜂蜜一年了不可以喝，里面可能含有各种霉菌，会影响人的身体健康，一般按照正常的方法保存，大概可以保存15至30天。通常可将百香果蜂蜜放进干净的玻璃瓶中，放到阴凉干燥处可保存15至20天，如果放进冰箱中温度控制在0到5℃冷藏，可以保存一个月左右。