秋爽冬乐是牛。秋天是收割季节，草料丰富，正好养膘以过冬天；冬季是农闲，牛不用干活。

秋季是收获的季节，很多植物的果实在秋季成熟。秋收作物是当年春夏和夏秋播种当年秋季收获的作物，主要是稻谷、玉米、棉花、烟叶、芝麻等。秋收时节一般在农历秋分前后。