1、准备材料：豆腐皮、黄瓜、木耳、香菜、小红辣椒、盐、生抽、辣椒油。

2、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段。

3、切好的豆腐皮、木耳分别放进沸水里焯过，捞出备用。

4、将盐、生抽、辣椒油倒入碗中调成汁。

5、豆腐皮，黄瓜，木耳、香菜、小红辣椒倒入大碗中，再倒调好的汁拌匀即可。