平顶山汝州特产有丁记羊汤、卤猪头肉、汝州粉皮、汝石等等许多特产。羊肉是很多人都喜欢吃的一种肉类，它营养丰富，味道也很不错。卤猪头肉色泽红润，肥而不腻，糯口无比，是很好的一款下酒菜，深受食客们的青睐呢。