是鹅，因为有诗为证，白毛浮绿水，红掌拨清波，描写的就是鹅，所以白毛绿水是指动物鹅。

鹅，是鸟纲雁形目鸭科动物的一种，属于家鹅。家鹅的祖先是雁，大约在三四千年前人类已经驯养。现在世界各地均有饲养。鹅头大，喙扁阔，前额有肉瘤。