黑鼻羊是杂食动物，既吃肉又吃草。其最明显的特征便是脸黑、耳黑、鼻黑、腿黑，其余毛发又白又蓬松。

黑鼻羊是杂食动物，既吃肉又吃草。瓦莱州黑鼻羊看似柔弱，实则坚韧，每只黑鼻羊约重80到100千克，每年可产4公斤羊毛。