韭菜鸡蛋饺子蒸熟需要15分钟。

蒸饺子需要的时间：

蒸饺子需要多长时间是要看是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，防止馅不熟，则需要蒸20分钟。饺子煮的过程中，会出现体积最大的一刻，等略有收缩时即可出锅。