1、第一种制作方法：熬制高汤即用猪大骨、鸡一起慢火熬制而成的高汤，滤去肉和油的清汤备用；

2、在干货杂物店买回干杂菌，取适量冷水泡半小时洗净；

3、高汤中放入洗净的菌和几粒枸杞，煮开后慢火煨1小时，放入淡盐、葱花即可；

4、第二种制作方法：排骨或猪大骨加入水中煮开，打去浮沫，放入淡盐，放入洗净的菌类，菌类不易多放，否则会让汤失去特有的鲜味，小火慢炖一到两小时即可出锅。