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酒坏了会变醋吗

发布者:何原东
导读酒坏了之后会变酸,也就是醋,但是不卫生。化学原理:酒是醇类有机物,被放置过长的事件后,醇中羟基被氧化成羧基,而酸类有机物中就有羧基,因此坏掉的酒会变酸酒,

酒坏了之后会变酸,也就是醋,但是不卫生。

化学原理:酒是醇类有机物,被放置过长的事件后,醇中羟基被氧化成羧基,而酸类有机物中就有羧基,因此坏掉的酒会变酸酒,虽然也是醋,但是卫生方面十分不过关,因此最好避免酒变质,变质后最好及时扔掉,以免家中孩子老人误食。