酒精的化学名叫乙醇，是一种无色透明的液体，有特殊气味，易溶于水，可以与水以任意比例混合，具有挥发性。

易燃烧，燃烧时放出大量的热。产物是水和二氧化碳，可以减少对大气的污染。