以100克可食部分开始计算，酒酿冲蛋的热量是158大卡，就是661千焦，单位热量适中。

每100克酒酿冲蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之七。

酒酿冲蛋的具体做法为：

1、锅里倒3碗水烧开，将鸡蛋逐个磕在开水锅中；

2、煮开2分钟后倒入酿酒，煮开即可停火，加入冰糖和搅匀即可。