5月中下旬施用速效氮肥，可补偿开花所消耗的养分和使幼果得到足够的营养，减少落果，提高座果率。7到9月果实迅速长大，并抽出大量的秋梢，作为翌年的结果母枝，营养生长和果实发育往往产生争夺养分和水分的矛盾，这时追施速效氮肥，配合磷钾肥，可加速果实生长，提高果实品质，促进秋梢发生。但必须注意，应根据树势生长、土壤和天气的情况，确定施肥的种类、浓度和方法。干旱季节，首先应进行浇水，保持土壤湿润，然后施肥，利于根系吸收，达到“水促肥” 的效果。肥水兼施是巧施肥料的一种方法，可使同样的肥料，发挥较大的作用。对生势旺盛的果树，不宜过多施用氮肥，否则春夏梢抽发过盛时，也会引起落果。