主料：馒头1个、鸡蛋1个、小葱5g。

调料：食盐2g、调和油适量。

步骤：

1、馒头切片，鸡蛋打散加入切碎的葱花；

2、蛋液中加入盐拌均匀备用；

3、平底锅倒适量的油烧热；

4、把馒头片放入蛋液中裹均匀；

5、放入平底锅中煎至两面金黄即好。