地锅馍

配料：鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、盐。

做法:

1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫，放一勺糖，直至5分钟后有一点稠时再放一勺糖，再继续打大概10分钟后，等蛋清变成奶油状;

2、将蛋黄放两勺糖，面粉，牛奶搅拌好;

3、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌;

4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌;

5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅;

6、倒入搅拌好蛋清和蛋黄，然后敲击锅，把气泡震出来;

7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，等待20分钟后即可。