200摄氏度左右即可。

烤烧饼做法如下：

1、富强粉适量，加入酵母、白糖少许用温水和面，醒发20分钟。

2、适量椒盐粉加香油、食用油调和成糊状。

3、醒好的面分成面剂，擀成蝌蚪形状。在大头抹薄薄一层椒盐糊，从小头拉下一块面覆盖在椒盐糊上，再抹一层椒盐糊，再覆盖一层面片，重复三次。

4、收口后擀成饼状，上面切花刀，表层抹麦芽糖、撒芝麻。

5、烤箱上管200摄氏度预热，烤盘内抹油，放入面饼。

6、烤制10分钟即可。