准备五花腩、玫瑰露、五香粉、粗盐1把；将五花腩洗净，抹上适量的玫瑰露、五香粉和盐；把五花腩反过来，皮向上然后铺上一层厚厚的盐巴；烧热烤箱240度，把准备好的猪肉放进烤箱里；用上下火烧烤5分钟；取出猪肉将盐巴扫去，然后用叉子往猪皮上刺插；当把整片五花腩的皮层刺插好后，再次放进烤箱烤利用上火烤至猪皮转为金黄色和脆后取出即可。