客家甜粄用糯米和大米制作；

客家甜粄的制作方法如下：

1、用三分之二糯米和三分之一大米混合磨成米浆；

2、米浆磨好后用石头压去水分；

3、把生粄放在拜箕内；

4、一斗米用六斤砂糖混合后放香蕉油；

5、将生粄用双手搓挪均匀；

6、把搓挪均匀的生粄放入蒸笼；

7、用大火蒸一小时半出笼即可。