1、温度控制不够精确，保温不良,导致做溶豆老是火大。准备的控制温度，会避免溶豆出现火大的结果。

2、传感器的温度补偿不对，温度传感器放的位置不对的原因，容易是溶豆火大。

3、烤箱试用前没有预热。烤箱使用的时候一定要预热，预热是为了让食物在放进烤箱前，烤箱就已经达到所需的温度。如果不经过预热，直接把食物放进去烤焙，此时加热管全力加热，食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题，影响品质。所以最后溶豆才会总是火大。