食材：豆腐皮2张，辣椒粉2两，盐适量；

做法：

1、将辣椒粉倒入锅里；

2、加水，加盐，小火慢慢熬，隔一会拿勺搅一搅，不要糊底；

3、豆腐皮洗净切条；

4、切成菱形；

5、倒入锅里，拌匀，熬一会；

6、出锅装盘即可。