制作步骤：

1、将花生用水泡约三四分钟，花生皮起皱即可；

2、将花生捞出，漏勺控干水分；

3、放少量盐、胡椒粉，腌制约五分钟；

4、红干辣椒切成条；

5、凉油下花生米；

6、炸花生米；

7、油热后放入干红辣椒；

8、等花生发出响声，辣椒炸至变色就好了；

9、拌匀。