食用后不会有什么特别的反应的，加盐只是为了减少可乐里的气体，没有什么其它的作用。可乐主要成分是碳酸，盐进水后能部分电解成氢离子，二者发生化学反应，产生二氧化碳气体，会产生大量的气泡，所以部分调酒过程可以利用这一效应。