制作可乐鸡翅可以料酒去腥味。可乐鸡翅的具体做法如下：

鸡翅洗净，葱姜切片；锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份；锅内放少许油烧热；放入鸡翅煎至两面泛黄；倒入可乐，老抽；加入姜葱，盐，料酒；烧开转小火至汤汁浓稠即可。