可溶性：

1、 性质：可以以小分子状态溶于水或其他溶剂。

2、 解释：是重要的渗透调节物质和营养物质，通常在植物生理、微生物、食品加工等实验中作为重要指标。

3、 举例：可溶性是植物抗旱性的重要指标之一。