冷凝器串联和并联的区别如下：

串联优点：可以防止偏流，流速高，传热系数大，能提高换热器的工作效率； 缺点：处理量小，压降较大。

并联优点：处理量大，压降较小；缺点：容易产生偏流，流速较低，传热系数较小，降低换热效率。