它是一种新型高技术采用热能转换技术，当开水流经热交换器时，开水与冷水进行热量交换，开水释放热量，冷水吸收开水的热量，从而使冷水在进入水胆之前预热至80摄氏度至85摄氏度，而开水则变成温开水经水龙头流出来。此时要将冷水烧开就只需将它加热20摄氏度至15摄氏度即可直接饮用，这样同时节省了电能和烧水时间，达到了节能目的。同时大通量提供饮用水。最大的特点就是能比普通的开水器或开水饮水机省电百分之80，同时也可以节省饮水时间，从另一方面提高工厂的生产效益。