下面是西洋参炖梨的原料和步骤：

原料：西洋参，梨，枸杞，冰糖。

步骤：

1、将梨洗净，并去掉皮和核，切成块状。西洋参和枸杞分别淘洗干净。

2、将西洋参放入锅中，并加入适量的水，先用大火，后用小火，煮10分钟。

3、将梨块放入锅中，继续煮半小时。

4、放入冰糖煮至溶化，加入枸杞再略煮一下即可。