莲子30克用温水浸泡5小时后加红糖30克煮，再加适量茶叶，有滋养安神、健胃益肾之功效；莲子茶及其制造工艺，其主要原料由莲子、莲芯、糖、菊花、淡竹叶、柏子仁、志药、山茶和水组成，其制造工艺为将莲子粉碎、蒸煮、过滤制成莲子汁，另外用水煮莲芯、菊花、淡竹叶、柏子仁、志药、山茶的药汁进行过滤，将两种滤液汁混合进行均质，再进行灌装、灭菌制成莲子茶，是一种清心明目、降压降火、生津解渴的保健饮品。